川東化工
六十載專注磷酸鹽、甲酸鹽的生產(chǎn)研發(fā)
咨詢服務(wù)熱線：
023-62513268
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然而在使用食品級六偏磷酸鈉這類磷酸鹽在提高肉的保水性，改善肉食品質(zhì)構(gòu)的能力則取決于所應(yīng)用的磷酸鹽的類型、應(yīng)用磷酸鹽體系的條件和磷酸鹽的添加量。肉制品由于不同原料肉所含蛋白質(zhì)不同，復合磷酸鹽的配比也不同。不同種類磷酸鹽的作用機理不同，對原料肉的影響也不同。詳情可咨詢川東化工客戶。
